C’est en 2009 que commence l’aventure, un changement de vie me pousse loin des voies où je sévissais pour me jeter dans des cuves de brassage.
D’abord installé à Vébron (48), je découvre le brassage à l’aide du St Patron des brasseur lozérien, Franck Bégusseau, puis m’installe dans le hameau de Solpérières en même temps que mon ami brasseur Bertrand Waquet (La Tarnonaise)…